Estofado Norteño

Ingredientes:
• 3 cucharadas de aceite.estofado
• 2 cucharadas de grasa.
• 1/4 de kg. de maíz remojado desde el día anterior y cocido.
• 1/2 kg. de carne vacuna.
• 1/2 kg. de carne de cerdo.
• 2 papas.
• 2 zanahorias.


• 6 orejones de durazno (optativo).
• 1 vaso de vino blanco.
• 2 tomates.
• 1 ají.
• 1 cebolla.
• Sal.
• Perejil.
• Orégano.
• Ají molido.

Preparación:
Calentar la grasa y la mitad del aceite en una cazuela. De inmediato, dorar la carne y el cerdo cortados en trozos. Luego agregar el maíz ya cocido, las zanahorias y las papas cortadas en cubos. Incorporar los orejones previamente remojados, el vino, un poco de agua y continuar con la cocción a fuego lento o moderado. Freír en una sartén el ají, las cebollas y los tomates previamente picados con el aceite restante. Añadir al estofado y condimentar a gusto. Continuar la cocción hasta que esté bien cocido y adquiera una consistencia espesa.

Si te gusta esto compartilo con tus amigos
Valoranos!
[Total: 0 Average: 0]
  • Soy gauch@ cibernético y administro este portal. Me gusta el mate y compartir buenos momentos. Si se puede con guitarra de por medio :) Bienvenid@ a mi fogón!

  • independencia argentina 9 de julio de 1816 – Declaracion de la independencia

    Declaración de la Independencia Argentina Se celebra en nuestro país uno de los hechos más importantes de nuestra historia: “La […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • Formas de Atar en traccion a sangre

    Se remontan a miles de años atrás las diferentes maneras de atar en tracción a sangre. En la antigua Grecia […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • foto del texto original La Mala Prensa

    En nuestras recorridas y rescate de materiales antiguos por los campos hemos dado con algo que es de un valor […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • Mazamorra con Leche

    La mazamorra es un plato tipico que puede prepararse de distintas maneras dependiendo de la region de Argentina donde se […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos