Humita en chala

Se dora la cebolla en sartén con la grasa que quede transparente y se agregan los tomates, los pimientos morrones y el pimentón. Se salpimienta y se deja coser muy suavemente, hasta que quede una salsa algo seca.

Asi hacemos la humita en chala en Argentina! mira el video, imprimi la receeta y contanos como te quedo!

·Mientras tanto, se arrancan de los choclos las chalas (hojas) hasta la base del marlo y se reservan las más grandes. Se lavan y escurren.

·Se rallan los choclos y se mezclan con la leche el azúcar, y la canela.

·Fuera del fuego, se combina la salsa de tomate, morrones y pimentón con el puré de choclo, batiendo bien hasta que adquiere una consistencia suave y untuosa. Se deja enfriar.

Como armar la chala

1) Se toman dos hojas de chala y se colocan en cruz por el lado ancho de la hoja, como si fuera a armar un paquetito.

2) En el centro, sobre el cruce de las dos hojas, se ponen dos cucharadas de la preparación anterior.

3) Primero se cierra una hoja sobre el relleno y luego la otra, sobre la anterior. Queda un pequeño envoltorio chato y encerrado que se ata con tiritas de la misma chala.

4) Estos paquetitos se hierven durante 2 dos horas en una cacerola con abundante agua caliente y sal gruesa.

Insumos:Para 8 Comensales

24 choclos

2 cebollas picadas

2 tomates pelados y picados

2 ajíes morrones picados

2 cucharadas de grasa de pella

2 cucharaditas de pimentón dulce o picante, a gusto.

1/2 taza de leche

Sal, pimienta, azúcar y canela a gusto.

 Bebida Recomendada:

Vino blanco frutado,Varietal Torrontés

Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • Soy gauch@ cibernético y administro este portal. Me gusta el mate y compartir buenos momentos. Si se puede con guitarra de por medio :) Bienvenid@ a mi fogón!

  • Un buen puchero!

    Hoy les voy a contar como hacia mi abuela (y de vez en cuando hago yo también) el puchero. Primero […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • La milicia y la mujer

    Es conocido el derecho que tuvo el milico de arrimar a su mujer a los fuertes o cuarteles y de […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • cocina tradicional Comidas tipicas de Misiones

    Misiones tiene algunas comidas tipicas de la zona. Vendedoras ambulantes ofrecen chipá, elaborado con almidones de mandioca, huevos y queso […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos
  • Creacion del Instituto Nacional del Folklore

    Nos ha llegado una invitacion que esperamos se transforme en una buena noticia y que queremos compartir con Uds. Prometemos […]

    Si te gusta esto compartilo con tus amigos