Etiquetado: argentinas

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Chinchulines para el asado

Chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria o chunchule es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del ganado vacuno. La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas de leña o carbón....

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Foto de Los Gauchos. Aldo Sessa

Peñas Argentinas

Nuestras tradiciones y folklore se hacen presentes en las ciudades mas populosas de nuestro país, como expresión viva de argentinidad en cada rincón donde encuentres una peña. Quizás por combatir ese sentimiento de desarraigo...

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Foto de Los Gauchos. Aldo Sessa

La Chacarera

De la familia del gato. Para galantear a las hijas de los chacareros, por eso, su nombre. Al sur de la Pcia de Bs As, cuando nacían las chacras, nació la danza. Tiene el...

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cocina tradicional

Empanadas Salteñas, historia y receta

Masa para empanadas INGREDIENTES 750 gramos de harina 150 gramos de grasa de cerdo 2 tazas de sal muera tibias  (sal muera: se le dice a la disolución de sal gruesa en agua) Preparación...

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