Que es la Cochinilla La cochinilla es la fuente natural del carmín, colorante rojo de gran demanda, es un insecto que se instala como parásito, e infecta las hojas de los nopales, (planta rústica...
Ya hablamos de la producción a gran escala que vimos en nuestra visita a Las Marías, ahora le toca el turno a un pequeño productor que conocí en la feria Matear. Miguel Butiuk y...
En el contexto del viaje para documentar el Emoji del mate, si hablamos de producción a gran escala, Las marías es el lugar que debemos visitar! Con mucho calor, por ser pleno enero, pero...
En este video El Rincón del soguero visita a Mauricio Carreño, quien nos muestra paso a paso como hacer un mate de guampa (o cuerno de vaca), como es sabido, el gaucho utilizaba todo...
Aquí les dejamos una nueva entrega del Rincón del Soguero, donde se explica de una forma didáctica y simple como hacer una pulsera a partir de una trenza de 8 tientos con sortija simple,...
Se le llama charque o charqui al trabajo de secar la carne con sal y al sol. Hasta no hace mucho tiempo en regiones donde no habia forma de mantener la carne la misma...
Llegan las fiestas y en el hemisferio sur nos morimos de calor!, por eso tenemos algunas tradiciones en cuanto a las comidas para las fiestas que difieren un poco de las del hemisferio norte....
Ingredientes: Carne de vaca, pollo o cerdo Papas, batatas, zapallo y choclo. cebolla, ají morrón, apio, perejil, puerro y cebolla de verdeo. Hoy les voy a contar como hacia mi abuela (y de vez...
Segundo día de carneada Este es el día de mayor trabajo de los tres, acá no queda nadie haciendo “nada”, pues hay que terminar todo en el día para que la carne no pierda...