Llegan las fiestas y sabemos que el plato por excelencia en estas latitudes es el vitel tone. No importa si nunca lo comieron, si nunca lo hicieron, o si no tienen ni idea de...
Se le llama charque o charqui al trabajo de secar la carne con sal y al sol. Hasta no hace mucho tiempo en regiones donde no habia forma de mantener la carne la misma...
Como a los argentinos se nos conoce como los expertos en hacer carne asada de mil formas distintas, aqui va una receta de carne a la criolla que es bastante simple y muy gustosa!...
El fuego, el tipo de carne y los cortes, como se asa cada corte, son parte de la cultura gaucha desde sus origenes. Aqui les contamos algunos secretos tan antiguos como el asado de...
Masa para empanadas INGREDIENTES 750 gramos de harina 150 gramos de grasa de cerdo 2 tazas de sal muera tibias (sal muera: se le dice a la disolución de sal gruesa en agua) Preparación...
Segundo día de carneada Este es el día de mayor trabajo de los tres, acá no queda nadie haciendo “nada”, pues hay que terminar todo en el día para que la carne no pierda...