Chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria o chunchule es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del ganado vacuno. La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas de leña o carbón....
Según cuenta la historia En el Museo Histórico Nacional se encuentra un relato escrito que fecha la invención del dulce de leche en la Argentina hacia 1829 en instancias de firmarse un pacto de...
Los pueblos vallistos son herederos mestizados de las culturas llamadas populares , calchaquíes o diaguitas. Se destaca especialmente la producción textil; la alfarería para autoconsumo y la ornamental; la cestería; el trabajo en madera...
El fuego, el tipo de carne y los cortes, como se asa cada corte, son parte de la cultura gaucha desde sus origenes. Aqui les contamos algunos secretos tan antiguos como el asado de...
Ocarinas Reproducciones de instrumentos musicales precolombinos, modelados y trabajados a mano uno a uno. Los conductos interiores de las ocarinas a través de los cuales circula el aire que produce el sonido, poniendo un...
Sabido es que el origen de las empanadas es árabe. Por cierto, no la palabra “empanada”, pero sí la peculiar forma de envolver un relleno en una masa. En la Argentina hay tantas empanadas...
Se le dice empanada al circulo de masa relleno con distintos tipos de carnes y/o verduras en Sur América. En Argentina, cada región le brinda su propia característica a esta comida, adquiriendo el nombre...
IV Region – Chile Artesanias de fibra vegetal en chile La totora, fibra vegetal que crece en terrenos pantanosos y cubiertos de agua, da origen a un tipo de cesteria que, por un lado produce...
Masa para empanadas INGREDIENTES 750 gramos de harina 150 gramos de grasa de cerdo 2 tazas de sal muera tibias (sal muera: se le dice a la disolución de sal gruesa en agua) Preparación...
Jujuy tiene algunas comidas típicas de la zona que aquí vamos a enunciar con una breve descripción, en algunas de ellas encontrarás el enlace a la receta, las que iremos incorporando en la medida...
Misiones tiene algunas comidas típicas de la zona que aquí vamos a enunciar con una breve descripción, haciendo la promesa de pronto incorporar las recetas que faltan. Chipá Elaborado con almidones de mandioca, huevos...
