Etiquetado: tipicas

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Chinchulines para el asado

Chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria o chunchule es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del ganado vacuno. La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas de leña o carbón....

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El arte del telar del norte

Los pueblos vallistos son herederos mestizados de las culturas llamadas populares , calchaquíes o diaguitas. Se destaca especialmente la producción textil; la alfarería para autoconsumo y la ornamental; la cestería; el trabajo en madera...

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asado

Secretos de Un buen asado

El fuego, el tipo de carne y los cortes, como se asa cada corte, son parte de la cultura gaucha desde sus origenes. Aqui les contamos algunos secretos tan antiguos como el asado de...

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Artesanias en la V region Chilena

Ocarinas Reproducciones de instrumentos musicales precolombinos, modelados y trabajados a mano uno a uno. Los conductos interiores de las ocarinas a través de los cuales circula el aire que produce el sonido, poniendo un...

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cocina tradicional

Empanadas federales

Sabido es que el origen de las empanadas es árabe.  Por cierto, no la palabra “empanada”, pero sí la peculiar forma de envolver un relleno en una masa.  En la Argentina hay tantas empanadas...

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cocina tradicional

Empanadas tucumanas y salteñas. Receta

Se le dice empanada al circulo de masa relleno con distintos tipos de carnes y/o verduras en Sur América. En Argentina, cada región le brinda su propia característica a esta comida, adquiriendo el nombre...

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cocina tradicional

Empanadas Salteñas, historia y receta

Masa para empanadas INGREDIENTES 750 gramos de harina 150 gramos de grasa de cerdo 2 tazas de sal muera tibias  (sal muera: se le dice a la disolución de sal gruesa en agua) Preparación...

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cocina tradicional

Comidas tipicas de Jujuy

Jujuy tiene algunas comidas típicas de la zona que aquí vamos a enunciar con una breve descripción, en algunas de ellas encontrarás el enlace a la receta, las que iremos incorporando en la medida...

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cocina tradicional

Comidas tipicas de Misiones

Misiones tiene algunas comidas típicas de la zona que aquí vamos a enunciar con una breve descripción, haciendo la promesa de pronto incorporar las recetas que faltan. Chipá Elaborado con almidones de mandioca, huevos...

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