Categoría: comidas

asado

Secretos de Un buen asado

El fuego, el tipo de carne y los cortes, como se asa cada corte, son parte de la cultura gaucha desde sus origenes. Aqui les contamos algunos secretos tan antiguos como el asado de...

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humita en chala

Comidas típicas de salta

Entre los platos típicos de Salta podemos citar: el tulpo charqui, charquisillón picante de panza, huaschalocro, locrillo, mote, patasca, choclo con queso, mazamorra, humita, tamal, carbonada, queso de patas, ambrosia, sasta, pastel criollo o...

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cocina tradicional

Empanadas federales

Sabido es que el origen de las empanadas es árabe.  Por cierto, no la palabra “empanada”, pero sí la peculiar forma de envolver un relleno en una masa.  En la Argentina hay tantas empanadas...

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cocina tradicional

Empanadas tucumanas y salteñas. Receta

Se le dice empanada al circulo de masa relleno con distintos tipos de carnes y/o verduras en Sur América. En Argentina, cada región le brinda su propia característica a esta comida, adquiriendo el nombre...

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cocina tradicional

Estofado Norteño

Ingredientes: • 3 cucharadas de aceite. • 2 cucharadas de grasa. • 1/4 de kg. de maíz remojado desde el día anterior y cocido. • 1/2 kg. de carne vacuna. • 1/2 kg. de...

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Mazamorra con Leche

La mazamorra es un plato tipico que puede prepararse de distintas maneras dependiendo de la region de Argentina donde se prepara. Aqui les dejamos una receta para preparar la mazamorra con leche y maiz....

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tamales

Receta de Tamales Norteños

Les dejamos la receta para que hagan unos riquisimos tamales norteños!! Ingredientes: • 12 chalas secas de maíz. • 2 tazas de harina de maíz. • 1/2 litro de caldo o agua. • 3...

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Humita en chala

Ingredientes Cebolla Grasa de cerdo Tomates Ají morron Condimentos Choclos enteros (con sus chalas/vainas) Leche Azucar Canela Se dora la cebolla en sartén con la grasa que quede transparente y se agregan los tomates,...

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cocina tradicional

Empanadas Salteñas, historia y receta

Masa para empanadas INGREDIENTES 750 gramos de harina 150 gramos de grasa de cerdo 2 tazas de sal muera tibias  (sal muera: se le dice a la disolución de sal gruesa en agua) Preparación...

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cocina tradicional

Comidas tipicas de Jujuy

Jujuy tiene algunas comidas típicas de la zona que aquí vamos a enunciar con una breve descripción, en algunas de ellas encontrarás el enlace a la receta, las que iremos incorporando en la medida...

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