El Arroz con Leche de mi suegro.
Cuando recién me casé, me llamó la atención que mi suegro, siendo un “rudo chacarero” tuviera dotes culinarias. Con el […]
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Etiqueta: receta
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Matambre al libro a la parrilla.
Ingredientes: Un matambre de vaca Jamón crudo 250 grs 1 cebolla grande o dos medianas Ají morrón rojo, verde y […]
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Un buen puchero!
Ingredientes: Carne de vaca, pollo o cerdo Papas, batatas, zapallo y choclo. cebolla, ají morrón, apio, perejil, puerro y cebolla […]
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Empanadas federales
Sabido es que el origen de las empanadas es árabe. Por cierto, no la palabra “empanada”, pero sí la peculiar […]
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Empanadas tucumanas y salteñas. Receta
Se le dice empanada al circulo de masa relleno con distintos tipos de carnes y/o verduras en Sur América. En […]
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Estofado Norteño
Ingredientes: • 3 cucharadas de aceite. • 2 cucharadas de grasa. • 1/4 de kg. de maíz remojado desde el […]
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Humita en chala
Ingredientes Cebolla Grasa de cerdo Tomates Ají morron Condimentos Choclos enteros (con sus chalas/vainas) Leche Azucar Canela Se dora la […]
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Carneada de cerdos, el queso de chancho
Segundo día de carneada Este es el día de mayor trabajo de los tres, acá no queda nadie haciendo “nada”, […]
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