Buñuelos dulces de banana o manzana

comidas tipicasEn Argentina, es tradición que cuando llueve se diga “Esta para mate con torta fritas” pero la realidad es que los buñuelos dulces ocupan el mismo lugar de privilegio.

Y porque cuando llueve? Muy sencillo. Cuando el hombre era hombre (decía mi abuela) y todavía vivía en el campo, los días de lluvia no había mucho para hacer por lo que se juntaban a matear y como toda buena anfitriona, la mujer no podía menos que agasajar a su familia y amigos que con algún bocado que ademas servia de pretexto para juntarlos a todos al rededor de ella 😉

Así, en una tarde de lluvia en cualquier rancho por humilde que fuera, podías encontrar el mate con torta fritas, buñuelos o los mas elaborados pasteles.

Hoy les voy a dar la receta de los buñuelos de banana que hace la mía mamma que son para chuparse los dedos!

La misma receta sirve para los de manzana 😉

Eso si, no sean muy exigentes con las medidas porque en casa hacemos todo a ojimetro.

buñuelos de banana

Receta

Ingredientes:

4 huevos

3 tazas de harina leudante

leche

azúcar

1 o 2 bananas dependiendo del tamaño de las mismas

Preparación:

Coloquen en un recipiente los huevos con 3 o 4 cucharadas de azúcar y mezclen hasta que se disuelva la misma.

Coloquen la harina y poco a poco incorporen la leche sin dejar de mesclar hasta que la preparación tenga una buena consistencia. (ni muy liquida ni demasiado espesa )

Incorporen las bananas cortadas en partes no muy pequeñas para que no se desintegren en la coccion.

Cocción:

En una olla o sarten profunda (como la que ven en la foto) coloquen una buena cantidad de aceite. Los buñuelos no deben tocar el fondo para que tomen la forma redonda.

Una vez que el aceite esta bien caliente, con una cuchara sopera coloquen la preparación como ven la foto hasta que los buñelos tomen color dorado.

Los retiran con una espumadera y los espolvorean con azúcar.

Listo!!!

A mi me gustan tibios, a otros fríos. Pero sobre gustos… 🙂

Contanos si hiciste la receta como te quedaron y si te gustaron!!




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